《進修》唯美花朵蛋糕!韓國豆沙霜裱花蛋糕KCAA證書班(系列文一:基礎班)

這篇文章適合這樣的你:

1. 喜歡韓式裱花這種細膩典雅的擠花表現
2. 有興趣追求裱花技巧的突飛猛進
3. 單純想看看美麗的韓式裱花美照

超美麗的豆沙裱花蛋糕

一直很喜歡韓式裱花帶來的視覺療癒,幾番搜尋之後,鎖定了Yumiko’s Cake的證書班課程。Yumiko老師的韓式裱花證書課有KFCA和KCAA兩種。KFCA花型較嚴謹規律,主要教奶油霜。KCAA花型崇尚自然花園感,主要教豆沙霜。基於希望做出既好看、又好吃的甜點,我選擇先學習自己很喜歡吃、也更容易調整糖份減糖、更好控制的豆沙霜。一直以來喜歡速寫勝過油畫的我,也更喜歡豆沙霜所營造出的自由寫意的美感。

像典雅華貴的歐洲庭園,是韓式豆沙裱花的魅力

KCAA證書課程內容包含基礎班和進階班兩階段,各需要兩個整天,課程結束後可以用上課作品申請韓國的KCAA證書。瑪麗莎趁著黃金週連假回台北的空檔,一口氣報名了基礎和進階班,總共要上四個整天。這篇瑪麗莎先來介紹基礎班,Yumiko老師的基礎班詳細課程內容如下。

很難想像兩天的練習後能做出這麼美麗的成果

{基礎班}
Day 1:
示範原味米蛋糕
示範豆沙霜調配
示範豆沙抹面技巧
作品:6吋半月型蛋糕
花型:玫瑰花、迷你玫瑰花、蘋果花、牡丹花、覆盆子、滿天星、葉子
Day 2:
示範抹茶紅豆米蛋糕
作品:4吋蛋糕+3個杯子蛋糕
花型:康乃馨、洋桔梗、銀蓮花、飛燕草、菊花、繡球花、葉子

基礎課程一開始,就是由不同的花型開始練習起。Yumiko老師會先溫柔仔細的示範每一種花型的製作步驟和技巧,然後就自己練習、發問、修正,直到做到自己滿意、花的數量也足夠為止。除了花型的練習,老師也會逐步說明顏色的搭配技巧,豆沙霜調製和使用上的小撇步,讓學生就算是回家後,也能夠自行操作。

可愛的迷你玫瑰,表現出含苞待放的模樣
盛開的玫瑰,又有另一種雍容的美感

基礎課的兩天下來,反覆不斷的擠花練習,真的會開始手痠。看到一朵朵嬌美的花朵從手中成形,卻讓人充滿成就感。

石蓮、菊花,漸層色讓花朵更鮮活起來
一叢叢茂盛可愛的飛燕草
一天天的練習,直到表現出滿意的成果為止

每天的課程大約從早上10點或11點開始,一直進行到完成作品,大約是下午5點或6點。期間自己完成的花朵數量大約都有30到40朵之多。手雖然很痠,但每一次靜下心來的練習都讓花朵的姿態更加綻放、更加美麗。

教室情報

Yumiko’s Cake
Facebook粉絲頁 | Instagram
以上內容是2019年參與Yumiko老師的上課內容所寫,實際課務資訊請聯絡Yumiko老師粉絲頁詢問喔。

This Post Has 7 Comments

  1. kpogefhlufic

    На этой странице можно посмотреть все последние серии телепроекта «[url=http://bitly.com/37FyPBv]Дом 2[/url]» онлайн.
    [url=http://bitly.com/37FyPBv]пынзарь дарья [/url]

  2. GeorgeDes

    Всем привет, хочу порекомендовать вам хороший сайт о Форексе [url=http://www.forex-book.top]http://www.forex-book.top[/url]

  3. Daviddrare

    Hello. And Bye.
    [url=https://google.com/aasgdhjhgasjfajsd#]google404[/url]
    hjgklsjdfhgkjhdfkjghsdkjfgdh

  4. fhdrnnbwlxff

    otc cialis cialis 5mg price [url=https://wmmcialis.com/#]canadian pharmacy cialis[/url] cialis 5mg price cialis 5mg

  5. JamesRer

    Знаете ли вы?
    Первый в мире короткоствольный револьвер (англ.)русск. с откидным барабаном стал символом кинонуара.
    Плата за проезд в последний путь у древних была скорее символической.
    Советский разведчик-нелегал создал в Европе разведгруппу, успешно проработавшую всю войну.
    Акадийка много раз становилась первой.
    Роден назвал свои «Врата ада» напрямую, а его соотечественник только намекнул.

    [url=http://0pb8hx.com/]http://www.0pb8hx.com/[/url]

  6. Justin

    Long time supporter, and thought I’d drop a comment.

    Your wordpress site is very sleek – hope you don’t mind me
    asking what theme you’re using? (and don’t mind if I steal it?
    :P)

    I just launched my site –also built in wordpress like yours– but the theme slows (!) the
    site down quite a bit.

    In case you have a minute, you can find it by searching for “royal cbd” on Google
    (would appreciate any feedback) – it’s still in the works.

    Keep up the good work– and hope you all take care of yourself during the coronavirus scare!

    1. SweetsGlam
      Melissa

      Hey Justin, thank you for the comment! And sorry for the late reply.

      The theme I’m using is ‘OceanWP’. It’s easily customizable and user-friendly to a newbie like me. 🙂

      Hope you’re staying safe during the coronavirus pandemic too.

發佈留言