《食記》日本京都 ZEN CAFE 現代時尚和菓子名店【食べログ Tabelog 甜點百名店】

《食記》日本京都 ZEN CAFE 現代時尚和菓子名店【食べログ Tabelog 甜點百名店】

這篇文章適合這樣的你:

1. 造訪京都,細細品味古都風華
2. 在簡約風格店舖中品味傳統和菓子的現代魅力
3. 花一下午在靜謐而恬淡的氛圍中隨意放空

上生菓子和一壺焙茶,彷彿就是京都味的化身
上生菓子和一壺焙茶,彷彿就是京都味的化身

落櫻季節,走經祇園四条,在遊人簇擁的花見小路旁,座落著有暖暖陽光輕灑的ZEN CAFE(ゼンカフェ)。ZEN CAFE是京都祇園老字號和菓子舖「鍵善良房」的新概念店,現代風格強烈,在古都京都的巷弄內,營造出現代藝廊般的高級感和寧靜的氛圍。

在熱鬧的花見小路旁,有條靜謐鮮為人知的小巷
在熱鬧的花見小路旁,有條靜謐鮮為人知的小巷

其實這次會造訪ZEN CAFE,是因為它名列【食べログ Tabelog 甜點百名店】。日本的甜點競爭很激烈,能夠躋身甜點百名店的店家,都是甜點中的佼佼者。

現代藝廊般的設計,很難跟傳統和菓子聯想在一處
現代藝廊般的設計,很難跟傳統和菓子聯想在一處
靜美而簡約的ZEN CAFE招牌設計
靜美而簡約的ZEN CAFE招牌設計

「鍵善良房」以黑糖葛切(くずきり)著稱,在ZEN CAFE內也提供了黑糖葛切(くずきり),以及其他兩種精緻和菓子:上生菓子、季節和菓子。櫻花季限定的上生菓子「花霞」(上生菓子與飲品組合:1,200円),表面薰染淡淡櫻色,粉白交錯,內餡是甜而不膩的白豆沙,適合搭配一壺焙茶,靜靜坐一個下午。

上生菓子「花霞」內餡是甜而不膩的白豆沙
上生菓子「花霞」內餡是甜而不膩的白豆沙

季節和菓子「カステラ櫻花格」(季節菓子與飲品組合:1,500円)是ZEN CAFE發揮創意的力作,將カステラ和豆沙塊交互堆疊,形成彷彿花格蛋糕般的形狀。カステラ就是台灣人很喜歡吃的長崎蛋糕,和傳統和菓子的搭配饒富新意。

如同洋菓子的外貌,卻是和菓子風味
如同洋菓子的外貌,卻是和菓子風味

有機會的話,真想在這城市待久一些,呼吸這具有歷史感的氣息,品味這自適而專注細節的美感。而短短一個下午,就伴著老式和菓子與恬淡景致,隨意放空吧。

很喜歡這一小格看透光影和遊人的小窗框
很喜歡這一小格看透光影和遊人的小窗框

店舗情報

ZEN CAFE (ゼンカフェ)
位置:京都府京都市東山區祇園町南側 570-210
路線:祇園四条駅・徒步7分
定休日:週一
營業時間:11:00 – 18:00
建議預算:¥1,000~¥2,500
相關連結:食べログ | 官方網站 | Google Map

這種靜謐感,很難想像不遠處即是遊人如織的花見小路
這種靜謐感,很難想像不遠處即是遊人如織的花見小路

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